Technológiai fejlesztés és ingatlan beruházás a Nefelejcs Borbárban
A projekt fő célkitűzése a vendéglátás technológiai korszerűsítését eredményező eszközök beszerzése, valamint ingatlan korszerűsítés megvalósítása.
A szerződött támogatás összege: 9 954 622 Ft.
A Projekt keretében a borászati alaptevékenységhez kapcsolódó vendéglátás nagykonyhai eszközeit és pult-technológiájának elemeit szereztük be. Az eszközbeszerzésen kívül az épülethez kapcsolt terasz tető kialakítását valósítottuk meg, hőszigetelt kivitelben. A terasz aljzatolását és burkolását is elvégeztük, összehangba hozva a belső tér burkolatával, illetve a kert adottságaival. beszerzett eszközök:
| Megnevezés |
| Tányér/pohármosogató gép bárpult alá helyezhető |
| Kétszekciós, kompresszoros borhűtő üveg ajtóval |
| bárpult alá helyezhető étjéggép |
| Bárpult alá helyezhető palackhűtő 4 fiókkal, oldal aggregáttal |
| Hűtött munkaasztal 1 ajtóval 2 fiókkal 257 liter alsó aggregéttal |
| Hűtött munkaasztal 6 fiókos 465 liter oldal aggregáttal |
| Hűtőszekrény álló 700 liter |
| Fagyasztószekrény álló 700 liter |
| Kétirányú sokkoló 5 tálcás |
| Átmenő rendszerű kalapos tányérmosó |
| Kifutó- befutó asztal |
| Vákuumkamrás vákuumfóliázó gép 300 mm |
| Húsdaráló Everest Tc 8 |
| Kombinált kézmosó+ kiöntő |
| Konyhai neutrális pultrendzer egyedi tálaló |
| Sous vide berendezés |
| multifunkciós konyhagép Vorwerk |
| Nagykonyhai szeletelőgép 250 mm |
| Rostlap gázüzemű 80 cm, főzősorba |
| Tűzhely gázüzemű 4 égős GN2/1 gázüzemű sütővel |
| Épülethez kapcsolt szigetelt tetőszerkezet kialakítása, anyag és díjtétel |
| Terasz aljzatolás és burkolás, anyag és díjtétel |
A projekt lezárásának dátuma: 2023.09.30.