Ahogy a költő mondja: Megkóstolni és megszeretni egy pillanat műve volt.
Az Irsai, kedvesen átrendezte a balatoni borász életét. Már július végén elindítja a pincénél a szüreti felkészülést. Azon kívül, hogy ugrik a strand, mit is jelent ez? Ideális érettség elcsípését szőlőben, sok próbaszürettel, feldolgozó gépek felkészítését, és a kulcs, a hűtőrendszer próbaüzemét. Igen, az augusztusi szüret melegét, hűtéssel enyhítenünk kell.
A szépség aztán,miközben biztonságos körülmények között a tartályban bontakozni kezd, kárpótolja a Borászt.
Ezért is talán a „legmodernebb” bor az Irsai. Az említett tudatosság és eszközök nélkül aligha lenne olyan üde, a szőlő mindent kitöltő zamatával hódító bor. Pláne nem a polcon decemberben.
termőhely: Lesencefalu, Ordacsehi
750 ml
FHE: LBXU
évjárat: 2023
Alk: 11 % vol
Titr. sav: 4,9 g/l
cukor: 0,7 g/l
